Próximos eventos
DAVID GASOL
NUTRICIÓN NATURAL Y ENERGÉTICA
TALLER DE VERDURES DOLCES AMB DAVID GASOL
El dolç és el sabor més important de la nostra alimentació.
És el primer sabor que descobrim a través de la llet materna, gràcies al seu elevat contingut en sucres naturals.
El sabor dolç relaxa i nodreix el nostre cos emocional.
És per això que el principal sabor de la nostra alimentació hauria de ser el dolç, el dolç natural que la natura ens ofereix en forma de verdures, de fruites, etc.
Una alimentació equilibrada en la qual trobem aquestes verdures ens ajudarà a combatre els constants desitjos de dolç extrem. Desitjos que aprendrem a interpretar i prevenir en aquest taller.
Les verdures rodones i d’arrel són les verdures que ens aporten més dolçor.
Coneguem totes les propietats d’unes verdures que ens ajuden a combatre malalties i desequilibris emocionals.
Utilitzarem verdures estacionals i coccions adaptades a l’estació de l’any en què ens trobem.
OBJECTIUS
-
Aprendre les propietats i característiques particulars de les verdures que es treballin al llarg del taller.
-
Aprendre a cuinar adequadament cadascuna de les verdures per treure’n el màxim profit.
-
Saber escoltar, interpretar i prevenir el desig de dolç extrem.
-
Profunditzar sobre la importància del sabor dolç en el cos, basada en els aspectes energètics d’una alimentació natural i energètica.
RECEPTES
En el taller cuinarem:
-
Paté de moniato.
-
Verdures dolces caramelitzades al forn.
-
Crema de carbassa amb xips de xirivia.
-
Estofat de verdures d’arrel.
QUI
Taller de cuina i nutrició a càrrec de David Gasol Mestres, nutricionista i consultor macrobiòtic format al Kushi Institute de Becket (Massachussets, EUA). Especialista en cuina natural i energètica.
DATA
Divendres 13 de novembre, de 18 h a 20:30 h
PREU
55 euros (50 euros socis Ets)
INCLOU
-
Dossier amb apunts teòrics i receptari amb informació sobre les propietats dels ingredients emprats
-
Demostració i pràctica culinària amb aliments ecològics i de temporada
-
Dinar-degustació de tots els plats preparats
LLOC
Barcelona Cuina Natural
c/Berlinès, 3 (Barcelona)
INSCRIPCIONS
Correu: inscripcions@barcelonacuinanatural.cat
Telèfon: 650 968 473
Taller de vegalons amb David Gasol
Aprèn a cuinar diferents receptes de canelons totalment vegans.
Gaudeix d’uns canelons com els de tota la vida, però sense greixos saturats, ni lactis, ni cap producte d’origen animal.
Receptes lleugeres i de fàcil digestió que et permetran gaudir d’unes festes de Nadal saludables en família.
OBJECTIUS
-
Aprendre alternatives veganes i saludables als lactis, les mantegues, i les proteïnes animals.
-
Descobrir diferents alternatives a la pasta, als farcits tradicionals, i a la clàssica salsa beixamel.
-
Aprendre les propietats i característiques particulars dels aliments que es treballin al llarg del taller.
-
Veure la importància de portar una dieta equilibrada i rica en productes d’origen vegetal.
CUINAREM
-
Canelons de carbassó farcits de tofu i bolets.
-
Canelons d’arròs farcits de llenties vermelles.
-
Canelons de tempeh de cigrons.
-
Salsa beixamel de coliflor i anacards.
-
Salsa beixamel d’avellanes.