top of page

DAVID GASOL 

 NUTRICIÓN NATURAL Y ENERGÉTICA

 

ENSALADA TIBIA REMINERALIZANTE

 

15 minutos.

 

Ingredientes para 4 personas:

 

  • 1/2 col verde rizada cortada a tiras muy finas.

  • 1 cebolla tierna mediana cortada a dados muy pequeños y macerada 1/2 hora en vinagre de umeboshi.

  • 3 zanahorias cortadas en cerillas.

  • 1 manojo de rabanitos cortado en rodajas finas.

  • 3 c.s. de alga dulse en copos (rehidratada en agua fría 5 minutos).

 

Para la vinagreta:

(mezclar bien todos los ingredientes hasta que ligue la vinagreta).

 

  • El jugo de 1/2 limón.

  • 1 c.s. de aceite de oliva virgen extra.

  • 1 c.s. de sirope de manzana.

  • 1 c.s. de miso blanco.

  • 1 c.s. de perejil fresco picado muy fino.

  • 3 c.s. de agua.

 

 

Preparación:

 

  1. En una olla poner aproximadamente 1/2 litro de agua a hervir con una cucharada de postre rasa de sal marina.

  2. Cuando el agua esté hirviendo añadir las verduras por separado:

  3. Primero la col verde rizada. Retirar con una espumera a los 2 minutos. Y enfriar con agua templada.

  4. Añadir las zanahorias. Retirar a los 2 minutos. Y enfriar con agua templada.

  5. Añadir los rabanitos. Retirar a los 10 segundos. Y enfriar con agua templada.

  6. Mezclar todos los ingredientes y servir con la vinagreta aparte.

 

 

 

Propiedades:

 

  • Depurativa, gracias al efecto detoxificante y diurético de las verduras.

  • Remineralizante gracias al alga dulse, el miso blanco, y el vinagre de umeboshi.

  • El alga dulse además es una excelente fuente de hierro y calcio, y ayuda a eliminar metales pesados del organismo.

  • Los rabanitos tienen un efecto detoxificante, ayudando a descongestionar órganos como el hígado.

  • La zanahoria es rica en beta carotenos, precursor natural de la vitamina A.

  • Aporta vitamina C, gracias al limón y el perejil.

  • Su contenido en fibras vegetales nos ayuda a mejorar nuestra flora intestinal así como su tránsito.

  • Anticancerígeno.

  • Reduce el envejecimiento celular.

  • Rico en vitaminas minerales y antioxidantes.

  • Rico en probióticos naturales procedentes del miso blanco no pasteurizado, y del vinagre de umeboshi.

 

 

Indicado:

 

  • Hipertensión.

  • Sobrepeso.

  • Dietas depurativas y detoxificantes.Anemias.

  • Prevención de la osteoporosis y otras enfermedades degenerativas de los huesos.

  • Problemas digestivos.

  • Digestiones pesadas.

  • Retención de líquidos.

  • Colesterol o triglicéridos altos.

 

 

Ideal para:

 

  • En cualquier almuerzo o incluso cena, ya que su digestión es muy fácil.

  • Primavera y verano, aunque también se podría tomar en meses de más frío.

bottom of page