FLAN DE MANZANA



Ingredietes para 4 flans:



• 3 tazas de zumo de manzana natural y ecológico.
• 4 c.s. de zumo concentrado de manzana o melaza de arroz.
• 2 manzanas pequeñas troceadas.
• 1 c.s. de tahini (crema de sésamo tostado).
• 4 c.s. de alga agar agar.
• 1 c.s. de kuzu.
• 1 pizca de sal.



Preparación:



1. Añadimos en una cazuela el zumo de manzana, el concentrado de manzana o melaza de arroz, y una pizca de sal.
2. Cuando empiece a hervir añadiremos el alga agar agar, y lo dejaremos hervir durante 10 minutos sin dejar de remover, hasta que el alga se haya disuelto del todo.
3. Añadiremos las manzanas troceadas, y lo dejaremos hervir 5 minutos más. 
4. Finalmente añadimos el tahini, lo trituramos todo con la batedora, y lo pondremos en sus flaneras, o vasos en su defecto.
5. Cuando se haya enfriado lo pondremos en la nevera unas horas y estará listo para servir.