¿SABES COMO COCINAR LAS VERDURAS DULCES?
- www.davidgasol.com
- Oct 18, 2015
- 2 min read
TALLER DE VERDURES DOLCES AMB DAVID GASOL
El dolç és el sabor més important de la nostra alimentació.
És el primer sabor que descobrim a través de la llet materna, gràcies al seu elevat contingut en sucres naturals. El sabor dolç relaxa i nodreix el nostre cos emocional. És per això que el principal sabor de la nostra alimentació hauria de ser el dolç, el dolç natural que la natura ens ofereix en forma de verdures, de fruites, etc.
Una alimentació equilibrada en la qual trobem aquestes verdures ens ajudarà a combatre els constants desitjos de dolç extrem. Desitjos que aprendrem a interpretar i prevenir en aquest taller.
Les verdures rodones i d’arrel són les verdures que ens aporten més dolçor.
Coneguem totes les propietats d’unes verdures que ens ajuden a combatre malalties i desequilibris emocionals.
Utilitzarem verdures estacionals i coccions adaptades a l’estació de l’any en què ens trobem.
OBJECTIUS
Aprendre les propietats i característiques particulars de les verdures que es treballin al llarg del taller.
Aprendre a cuinar adequadament cadascuna de les verdures per treure’n el màxim profit.
Saber escoltar, interpretar i prevenir el desig de dolç extrem.
Profunditzar sobre la importància del sabor dolç en el cos, basada en els aspectes energètics d’una alimentació natural i energètica.
RECEPTES
En el taller cuinarem:
Paté de moniato.
Verdures dolces caramelitzades al forn.
Crema de carbassa amb xips de xirivia.
Estofat de verdures d’arrel.
QUI
Taller de cuina i nutrició a càrrec de David Gasol Mestres, nutricionista i consultor macrobiòtic format al Kushi Institute de Becket (Massachussets, EUA). Especialista en cuina natural i energètica.
DATA
Divendres 13 de novembre, de 18 h a 20:30 h
PREU
55 euros (50 euros socis Ets)
INCLOU
Dossier amb apunts teòrics i receptari amb informació sobre les propietats dels ingredients emprats
Demostració i pràctica culinària amb aliments ecològics i de temporada
Dinar-degustació de tots els plats preparats
LLOC
Barcelona Cuina Natural c/Berlinès, 3 (Barcelona)
INSCRIPCIONS
Correu: inscripcions@barcelonacuinanatural.cat Telèfon: 650 968 473
