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PERAS CON SALSA DE ALGARROBA
- www.davidgasol.com
- Oct 26, 2015
- 1 min read
Ingredientes:
3 peras medianas peladas (corta un poco su base para que se mantengan de pie).
1 taza de agua.
Una pizca de sal.
Crema de algarroba y avellanas.
Decoración:
2 c.s. de avellanas tostadas y troceadas.
Rodajas de naranja.
Preparación:
Colocar las peras de pie en un cazo y cocerlas tapadas con un fondo de agua y la sal hasta que estén blandas.
Diluir la crema de algarroba poco a poco con el agua caliente de la cocción, hasta obtener la consistencia deseada.
Después, verterlo por encima de las peras.
Decorar con avellanas troceadas y rodajas de naranja.
Receta de Montse Bradford
