TOSTADO DE SEMILLAS
- www.davidgasol.com
- Oct 28, 2015
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Ingredientes:
Variedad de semillas por separado (sésamo, calabaza, girasol).
Preparación:
Lavar las semillas por SEPARADO y escurrir bien.
Tener preparado un plato seco, para poder colocar las semillas secadas cuando estén hechas.
Colocar una clase de semilla en una sartén, con una espátula de madera ir moviendo constantemente las semillas, hasta que estén secas. SU COLOR NO DEBERIA CAMBIAR.
Colocar las semillas secadas en el plato y dejarlas enfriar.
Las semillas de sésamo y calabaza se hincharan ligeramente.
Las semillas de girasol quedaran un poco más brillantes.
Es recomendable que las semillas de sésamo se hagan polvo un poco con el suribachi para poder absorberlas bien. (mortero japonés).
Receta de Montse Bradford
