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CREMA DE ZANAHORIA A LA NARANJA
- www.davidgasol.com
- Oct 31, 2015
- 1 min read
Ingredientes:
2- 3 cebollas (cortadas en medias lunas).
6 zanahorias (cortadas en rodajas).
Laurel.
Sal marina.
Aceite de oliva.
Ralladura de naranja.
Preparación:
Saltear las cebollas con un poco de aceite y una pizca de sal de 10 a 12 minutos sin tapa.
Añadir las zanahorias, laurel, una pizca de sal y agua que cubra 1/3 del volumen de las verduras. Cocer con tapa a fuego medio-bajo 20 minutos.
Retirar las hojas de laurel y hacer puré. Ajustar el agua para que quede una consistencia cremosa y añadir la ralladura de naranja.
Receta de Montse Bradford.
