SALTEADO LARGO DE ZANAHORIAS

Ingredientes:

• Zanahorias.

• Aceite de oliva.

• Sal marina sin refinar.

Preparación:

• Cortar las zanahorias en metodo rodado.

• Calentar en una olla de fondo grueso un poco de aceite.

• Añadir las zanahorias cortadas, una pizca de sal marina y saltear un par de minutos a fuego medio alto.

• Reducir el fuego al minimo, e incluso poner un difusor para reducir el impacto de la llama y dejar que se cocinen con tapa durante 30-40 minutos o hasta que las zanahoraias esten tiernas.

• Remover las zanahorias cada 10 minotos sin abrir la tapa para que no se peguen.

Ideal para:

• Las estaciones de más frio.

• Para una cena o acompañando una comida.

Efecto:

• Calienta, relaja y nutre.

• Aporta dulzor.

Receta de Montse Bradford

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