ARROZ CON VERDURAS Y SEITÁN

En una cazuela ancha y no muy onda, poner el arroz previamente lavado, el agua y un pellizco de sal marina. Cocinar con tapa y fuego mínimo hasta que se consuma todo el agua.
En una sartén saltearemos la cebolla con unas gotas de aceite y una pizca de sal marina unos 5 minutos a fuego medio y sin tapa. Añadir las zanahorias y cocinar con tapa unos 5 minutos más. Finalmente añadir la judía verde y otra pizca de sal y cocinar con tapa 3 minutos más.
En una sartén a parte dorar los dados de seitán hasta que estén crujientes por los cuatro lados, añadir el concentrado de manzana y cocinar 2 minutos más.
Mezclar cuidadosamente el arroz con las verduras, el seitán, el maíz, las semillas y unas gotas de salsa de soja en la misma sartén, y servir con un poco de cebollino cortado finamente.

Aporta los principales nutrientes necesarios para nuestra dieta.·
Rico en proteínas vegetales procedentes del seitán, el arroz y los frutos secos.·
El arroz integral aporta hidratos de carbono complejos de buena calidad. Contiene vitaminas, especialmente del grupo B. Minerales como Potasio, Magnesio, y Hierro. Bajo contenido en Sodio y alto en Potasio, adquiere un poderoso efecto depurativo.·
El seitán és una fuente de proteinas de origen vegetal, libre de grasas saturadas, y toxinas.·
Contiene grasas saludables del aceite y los frutos secos. ·
Fibra, vitaminas y minerales de las verduras.·
Vitamina C, calcio y hierro del cebollino y la judía verde.·
Vitamina A de la zanahoria.·
Libre de toxinas y grasas saturadas.·
De fácil digestión.

Recent Posts