SEITAN CON VERDURAS A LA PLANCHA
- www.davidgasol.com
- Nov 1, 2015
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Ingredientes:
Seitán (cortado en laminas gruesas).
Zanahorias (cortadas por la mitad a lo largo y luego en cuartos).
Calabaza (cortada en lonchas).
Remolacha cocida (en rodajas).
Calabacín (cortado a lo largo en 3 lonchas y luego a trozos).
Aceite de oliva.
Preparación:
Condimentar los trozos de calabacín con un poco de sal, dejar que se maceren 20-30 minutos. Lavarlos y secarlos.
Luego hacerlos a la plancha con unas gotas de salsa de soja y albahaca seca.
Hacer las zanahorias y la calabaza al vapor antes de hacerlas a la plancha. Opcional, espolvorear la calabaza a la plancha con un poco de canela en polvo.
Hacer la remolacha a la plancha con unas gotas de vinagre de umeboshi.
Hacer el seitán a la plancha.
Servir todas las verduras y el seitán en una bandeja.
Receta de Montse Bradford
