CREMA DE CALABACÍN Y PUERROS
Ingredientes: 2 puerros cortados finos. 4 calabacines cortados a rodajas finas. Aceite de oliva. Sal marina. Albahaca seca (también para...
PASTEL DE MIJO CON SALSA DE REMOLACHA
Ingredientes: 1/2 taza de mijo (lavado y escurrido). 1 cebolla. 3 zanahorias y 2 tiras de apio (cortadas en cuadritos). Alcaparras....
POTAJE DE AZUKIS
Ingredientes: 1 taza de azukis (remojados toda la noche). 1 tira de alga kombu. 2 cebollas cortadas a cuartos. ½ calabaza pelada y...
BATIDOS PARA DESPUÉS DEL ENTRENO
Ingredientes: 1 taza de leche de cereales (arroz o avena). (Aporta azucares) 1 taza de leche de avellanas o almendras. 1 plátano cortado...
CONFERENCIA Y SHOWCOOKING EN EL SALÓN DEL MANGA DE BARCELONA.
Gracias a todos los asistentes al taller de cocina natural y energética, que ofrecí este pasado domingo en el Salón del Manga de...
DIA DE RODAJE PARA TV3
Hoy he sido invitado como chef y nutricionista en un nuevo programa de TV3 que se emitirá en enero. Se trata de un duelo entre tres...
FRUTAS AL PAPILLOTE
40 minutos Ingredientes: 2 melocotones. 2 manzanas. 1 plátano. Un puñado de almendras. 1 puñado de pasas. Canela en polvo. Ralladura y...
TOFU BRASEADO. PASO A PASO.
Tofu braseado 20 minutos. Ingredientes: 1 paquete de tofu fresco (el más consistente “tofu firme”). 2 c.s. de salsa de soja. 2 c.s. de...
ALIMENTACIÓN Y DEPORTE
CONFERENCIA GRATUITA Aprende a alimentarte de forma sana y saludable y mejora tu rendimiento en el deporte. Ven con nosotros este jueves...
ALIMENTACIÓN Y RUNNING
Aprende a alimentarte de forma sana y saludable y mejora tu rendimiento. Ven con nosotros a hacer un running tour por Collserola y...
