ENSALADA DE BROTES VERDES Y ALGA DULCE
Ingredientes: Diversas lechugas (cortadas finas). Canónigos o berros (troceados). Alga dulse. Hinojo fresco (cortado muy fino, crudo)....
POTAJE DE AZUKIS
Ingredientes: 1 taza de azukis (remojados toda la noche). 1 tira de alga kombu. 2 cebollas cortadas a cuartos. ½ calabaza pelada y...
ENSALADA VERDE TIBIA CON ESPAGUETTI DE MAR
Ingredientes: Espagueti de mar, jugo concentrado de manzana (j.c.m), brócoli (en flores), judías verdes (cortadas por la mitad), ...
SALTEADO LARGO DE ZANAHORIAS Y CHIRIVIAS
Ingredientes: Zanahorias y chirivías (cortadas con el método rodado). Aceite de oliva. Sal marina. Jugo concentrado de manzana (j.c.m)....
BATIDOS PARA DESPUÉS DEL ENTRENO
Ingredientes: 1 taza de leche de cereales (arroz o avena). (Aporta azucares) 1 taza de leche de avellanas o almendras. 1 plátano cortado...
CONFERENCIA Y SHOWCOOKING EN EL SALÓN DEL MANGA DE BARCELONA.
Gracias a todos los asistentes al taller de cocina natural y energética, que ofrecí este pasado domingo en el Salón del Manga de...
DIA DE RODAJE PARA TV3
Hoy he sido invitado como chef y nutricionista en un nuevo programa de TV3 que se emitirá en enero. Se trata de un duelo entre tres...
FRUTAS AL PAPILLOTE
40 minutos Ingredientes: 2 melocotones. 2 manzanas. 1 plátano. Un puñado de almendras. 1 puñado de pasas. Canela en polvo. Ralladura y...
TOFU BRASEADO. PASO A PASO.
Tofu braseado 20 minutos. Ingredientes: 1 paquete de tofu fresco (el más consistente “tofu firme”). 2 c.s. de salsa de soja. 2 c.s. de...
ALIMENTACIÓN Y RUNNING
Aprende a alimentarte de forma sana y saludable y mejora tu rendimiento. Ven con nosotros a hacer un running tour por Collserola y...
