CREMA DE CAFÉ
Ingredientes: 3 tazas de agua. Café de cereales al gusto. 1 taza de pasas de Corinto. Sal marina. 1 cucharada de ralladura de naranja....
LIBRITOS DE SEITAN Y TOFU
Ingredientes: 1 paquete de seitán. 1 paquete de tofu ahumado. Harina sema-integral tamizada. Agua con gas. Pizca de sal marina. Pan...
SEITAN CON CEBOLLITAS CARAMELIZADAS
SEITAN CON CEBOLLITAS CARAMELIZADAS Ingredientes para 3-4 raciones: 1 ½ paquete de seitán cortado en cubos grandes. 15-20 cebollitas...
CREMA DE CALABACÍN Y PUERROS
Ingredientes: 2 puerros cortados finos. 4 calabacines cortados a rodajas finas. Aceite de oliva. Sal marina. Albahaca seca (también para...
MERMELADA DE FRUTAS
Ingredientes: 1 kg de manzanas (peladas en cuartos), 1/2 taza de agua, 1/3 taza de albaricoques secos, sal marina, 1 vaina de vainilla...
PASTEL DE MIJO CON SALSA DE REMOLACHA
Ingredientes: 1/2 taza de mijo (lavado y escurrido). 1 cebolla. 3 zanahorias y 2 tiras de apio (cortadas en cuadritos). Alcaparras....
POTAJE DE AZUKIS
Ingredientes: 1 taza de azukis (remojados toda la noche). 1 tira de alga kombu. 2 cebollas cortadas a cuartos. ½ calabaza pelada y...
ENSALADA VERDE TIBIA CON ESPAGUETTI DE MAR
Ingredientes: Espagueti de mar, jugo concentrado de manzana (j.c.m), brócoli (en flores), judías verdes (cortadas por la mitad), ...
SALTEADO LARGO DE ZANAHORIAS Y CHIRIVIAS
Ingredientes: Zanahorias y chirivías (cortadas con el método rodado). Aceite de oliva. Sal marina. Jugo concentrado de manzana (j.c.m)....
BATIDOS PARA DESPUÉS DEL ENTRENO
Ingredientes: 1 taza de leche de cereales (arroz o avena). (Aporta azucares) 1 taza de leche de avellanas o almendras. 1 plátano cortado...
